Suiker veroorzaakt vroegtijdige veroudering van de huid

Collageen en elastine zijn twee proteïnen die essentieel zijn voor de gezondheid van de huid en vernietigd worden door een overmatige suikerconsumptie.

Het eiwitglycatiemechanisme, ook wel de Millard-reactie genoemd, is het proces dat plaatsvindt wanneer suiker de eiwitstructuur onherstelbaar kan degraderen.

Als we kijken naar de gezondheid van de huid, dan merken we op dat collageen en elastine een cruciale rol spelen om onze huid jong en stralend te houden. Deze twee eiwitten zijn de eerste die degraderen wanneer we te veel koolhydraten eten.

Wanneer de collageen en elastine gedegradeerd worden door suiker, ontstaan er diepe rimpels in ons epidermis vanwege een gebrekkige voeding.

Het algemene verouderingsproces wordt bovendien versneld bij mensen die grote hoeveelheden koolhydraten of vetten consumeren.

Maar welke invloed heeft suiker precies op de gezondheid van de huid?

Suiker valt de eigenschappen aan waarvoor de twee proteïnen normaal garant voor staan: elasticiteit en weerstand. Het resultaat? In onze huid worden er steeds meer en meer rimpels zichtbaar, die niet alleen ons voorkomen maar ook de gezondheid van onze huid aantasten.

De Miljard-reactie begint bij normale bloedglucoseniveaus terwijl de veroudering van de huid versnelt naar mate we meer en meer suiker consumeren.

De glycatiereactie kan schadelijk zijn voor de huid, zelfs wanneer het glucosegehalte niet hoger ligt dan de normale limieten. Bijvoorbeeld, mensen die lijden aan diabetes hebben doorgaans een meer gedegradeerde huid dan die die niet door deze ziekte getroffen worden.

Wetenschappelijke studies bevestigen dat de veroudering van de huid niet gestopt kan worden. Maar we kunnen de veroudering vertragen door een gezonde levensstijl te volgen.

Kortom: minder suiker, vetten en verwerkte voedingsmiddelen kunnen het verschil betekenen tussen een glanzende of gerimpelde huid.